Resep Cireng Keju dan Cara Memasaknya Ala LBS Media

Makanan ini terkenal dengan tekstur yang kenyal di luar dan kenikmatan yang gurih di dalam. Cireng pada umumnya disajikan dengan berbagai variasi isi dan saus cocolan. Salah satu varian cireng yang kini semakin populer adalah cireng keju, yang memadukan kelezatan cireng tradisional dengan cita rasa gurih dari keju.

Artikel ini akan membahas tentang resep cireng keju beserta cara memasaknya, serta beberapa tips dan trik agar cireng keju yang kamu buat menjadi lebih lezat. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat, kamu bisa membuat cireng keju yang enak di rumah untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.

Bahan-bahan untuk Membuat Cireng Keju

Untuk membuat cireng keju, kamu tidak perlu bahan-bahan yang rumit.

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat cireng keju.

Bahan Adonan Cireng:

1. Tepung kanji (sagu) – 200 gram Tepung kanji adalah bahan utama dalam pembuatan cireng, yang memberikan tekstur kenyal dan elastis pada cireng. Jika sulit menemukan tepung kanji, kamu bisa menggunakan tepung tapioka sebagai penggantinya.
2. Tepung terigu – 50 gram Tepung terigu berfungsi untuk memberikan sedikit kekompakan pada adonan. Selain itu, tepung terigu juga membantu adonan agar tidak terlalu lengket saat dibentuk.
3. Keju parut – 100 gram Keju adalah bahan utama yang membuat cireng menjadi cireng keju. Keju parut bisa menggunakan keju cheddar, mozzarella, atau campuran keduanya untuk rasa yang lebih kaya. Keju cheddar memberikan rasa gurih, sementara mozzarella memberikan kelembutan.
4. Bawang putih – 2 siung (haluskan) Bawang putih memberikan aroma yang harum dan rasa gurih pada adonan cireng.
5. Air matang – 250 ml (atau secukupnya) Air digunakan untuk mengaduk adonan agar menjadi lebih mudah dibentuk. Pastikan jumlah air yang digunakan pas agar adonan tidak terlalu cair atau terlalu keras.
6. Garam – 1 sendok teh Garam untuk memberikan rasa gurih pada adonan cireng.
7. Kaldu bubuk (optional) – 1 sendok teh Kaldu bubuk bisa ditambahkan jika ingin memberikan rasa yang lebih kuat dan gurih pada cireng keju.
8. Minyak goreng – secukupnya Minyak goreng digunakan untuk menggoreng cireng. Pastikan minyak cukup banyak agar cireng bisa terendam sempurna dan matang dengan baik.

Bahan Saus Cocolan (Optional):

• Saus sambal – 2 sendok makan Saus sambal bisa menambah rasa pedas pada cireng keju. Kamu bisa menggunakan sambal botolan atau membuat sambal sendiri.

• Mayones – 2 sendok makan Mayones memberikan rasa creamy yang cocok dipadukan dengan cireng yang gurih.

• Kecap manis – secukupnya Kecap manis memberikan rasa manis yang kontras dengan gurihnya cireng keju.

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat cireng keju yang gurih dan kenyal:

• Persiapkan Bahan-bahan: Langkah pertama adalah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan tepung kanji, tepung terigu, dan bahan lainnya sudah tersedia dan siap digunakan. Jika kamu menggunakan keju blok, parut terlebih dahulu agar lebih mudah dicampurkan ke dalam adonan.

• Campurkan Tepung dan Bahan Kering: Dalam wadah besar, campurkan tepung kanji, tepung terigu, bawang putih halus, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata semua bahan kering tersebut hingga tercampur dengan baik.

• Masukkan Keju Parut: Tambahkan keju parut ke dalam campuran bahan kering. Aduk rata keju dengan tepung agar keju terdistribusi merata. Keju parut yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera, tetapi umumnya keju cheddar dan mozzarella adalah pilihan yang tepat.

• Tambahkan Air Secara Bertahap: Setelah bahan kering dan keju tercampur rata, tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Pastikan air tidak ditambahkan sekaligus agar adonan tidak terlalu cair. Tujuan dari penambahan air adalah untuk mendapatkan adonan yang bisa dipulung dan tidak terlalu lengket di tangan. Aduk hingga adonan menjadi kalis, tidak terlalu keras namun tidak terlalu lembek. Jika adonan terlalu keras, tambahkan sedikit air lagi.

• Diamkan Adonan: Setelah adonan tercampur rata dan kalis, diamkan selama 10-15 menit. Proses ini bertujuan agar adonan sedikit lebih mudah dibentuk dan tidak mudah pecah saat digoreng.

• Bentuk Adonan Cireng: Setelah adonan cukup diam, ambil sejumput adonan dan bulatkan atau pipihkan adonan dengan tangan hingga membentuk bulatan atau bentuk pipih sesuai selera. Pastikan ukuran adonan tidak terlalu besar agar mudah matang secara merata.

• Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam wajan yang cukup dalam dengan api sedang. Minyak yang terlalu panas bisa menyebabkan cireng cepat gosong di luar namun masih mentah di dalam, sedangkan minyak yang terlalu dingin bisa membuat cireng menjadi lembek dan berminyak.

• Goreng Cireng Keju: Setelah minyak panas, masukkan satu per satu cireng ke dalam minyak. Goreng cireng hingga berwarna kecokelatan dan mengembang. Balik cireng agar matang merata di kedua sisi. Proses penggorengan biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit tergantung ukuran cireng.

• Angkat dan Tiriskan: Setelah cireng keju matang, angkat dan tiriskan dari minyak menggunakan saringan atau tisu dapur untuk mengurangi kadar minyak berlebih.

• Sajikan: Cireng keju siap disajikan! Kamu bisa menyajikannya dengan saus sambal, mayones, atau kecap manis sebagai pelengkap. Sajikan cireng keju selagi hangat agar rasanya lebih nikmat.

Tips dan Trik Membuat Cireng Keju yang Sempurna

Gunakan Keju yang Sesuai:

• Keju yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera.

• Keju cheddar memberikan rasa gurih yang kuat, sedangkan mozzarella memberikan kelembutan dan sedikit kenyal pada cireng. Kamu juga bisa mencampurkan kedua jenis keju untuk rasa yang lebih kompleks.

• Perhatikan Tekstur Adonan: Pastikan adonan tidak terlalu cair atau terlalu kering. Jika adonan terlalu keras, tambahkan sedikit air. Sebaliknya, jika adonan terlalu cair, tambahkan sedikit tepung kanji.

• Panaskan Minyak dengan Tepat: Minyak yang tidak cukup panas akan membuat cireng menyerap minyak terlalu banyak, sementara minyak yang terlalu panas bisa membuat luar cireng cepat gosong tetapi dalamnya masih mentah. Minyak yang panas sedang adalah pilihan terbaik.

• Bentuk Cireng dengan Rapi: Jika ingin cireng berbentuk bulat atau pipih, pastikan ukurannya seragam agar matang merata.

• Eksperimen dengan Isi Cireng: Selain keju, kamu bisa menambahkan bahan lain seperti daging cincang, sosis, atau sayuran dalam adonan cireng untuk varian rasa yang lebih kaya.

Variasi Resep Cireng Keju

Selain cireng keju biasa, kamu juga bisa mencoba beberapa variasi resep cireng keju yang lebih kreatif, seperti:

• Cireng Keju Mozarella Stretchy: Gunakan keju mozzarella yang memiliki daya leleh tinggi untuk mendapatkan cireng yang stretchy saat digigit.

• Cireng Keju Pedas: Tambahkan sedikit bubuk cabai atau saus sambal pada adonan untuk menciptakan rasa pedas yang menggugah selera.

• Cireng Keju Isi Daging: Untuk variasi lebih lengkap, kamu bisa menambahkan daging ayam atau sapi cincang yang sudah dibumbui ke dalam adonan cireng keju.

Kesimpulan:

Cireng keju adalah makanan yang nikmat dan mudah dibuat di rumah. Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, kamu bisa menikmati kelezatan cireng keju yang kenyal dan gurih. Selain itu, cireng keju juga sangat fleksibel, bisa disesuaikan dengan berbagai varian rasa dan disajikan dengan saus cocolan sesuai selera.

Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat cireng keju yang lezat!, jika Anda menyukai artikel kami jangan lupa tinggalkan komentar Bunda.